![美味絲瓜炒滑雞怎麼做好吃又簡單]( "美味絲瓜炒滑雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮三黃雞（清遠雞/
文昌雞均可） ：
半隻 絲瓜 ：
一條 輔料
枸杞 ：
一把 姜 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
少許鹽 ：
少許糖 ：
少量生抽 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 將雞清洗乾淨，斬件，下料酒、鹽、糖、生抽、胡椒粉醃30分鐘，絲瓜切塊、枸杞用清水泡開備用；
2. 熱油鍋，下姜蒜爆香，再下雞塊翻炒，待雞塊變白了下枸杞，再下生抽（可多一點）、鹽、糖、米酒少許調味和上色，蓋鍋蓋燜透。
3. 最後再下絲瓜和炒，絲瓜剛熟（不要炒軟了）就好了，下點麻油炒勻，上碟。
千里飄香谷
