主料
土豆 :3個輔料
黑胡椒 :10具體步驟
1. 鍋中放入可以沒過土豆的水量,並加入鹽(1茶匙半),將洗乾淨的帶皮土豆放入鍋裡,大火煮開後,轉中小火煮30分鐘。
2. 土豆煮熟後,撕掉皮,趁熱碾碎土豆,使其成為土豆泥。
3. 將碾好的土豆泥放入鍋中,加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘,鹽(半茶匙),黑胡椒碎,接著放入黃油,用勺子拌勻。
4. 如果家裡有裱花袋的話可以放入裱花袋中,並用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話,直接盛入碗中,把法香切碎,點綴即可。
帶皮煮土豆,比去皮煮要香。同理,在日常烹飪中,帶皮蒸紅薯,南瓜等帶皮都會更香一點。如果想節省時間的話,在這道菜裡,也可以將土豆切成塊兒煮,但味道會有點兒損失哦。**土豆煮好後,要趁熱去皮碾成土豆泥,否則,土豆變涼之後就會結塊,不容易碾成泥了。