“從來沒做過豬肘子,上網搜了一大堆製作方法,基本都太繁瑣了,我也記不住,按照自己的想象製作了這道醬香豬肘,味道還是不錯的,花生補血,菠蘿消食,玉米又可以很快產生飽腹感,是很好得減肥品,和我一樣喜歡肉肉的妹妹們,就放心大膽的吃這道菜吧!!”
1、生花生米、蔥段、薑片、米椒備用。
2、豬肘子洗淨,放入冷水鍋內煮,水開後,去掉血沫即可備用。
3、我用的是幹玉米粒所以提前泡了,要是有現成的洗淨備用即可。
4、菠蘿切塊備用。因為還要做道菠蘿飯所以我買的是沒有削皮的菠蘿。
豬肘子再煮的時候,可以加點菠蘿汁,會更容易煮爛,血沫一定要漂乾淨。煮過肘子的水不要倒掉,留的做高湯用。