小米粥的做法〔3米粥〕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黑小米 黃小米 藜麥 1:1:1

2. 一條胡蘿蔔，切成碎丁。

3. 鍋裡放適量的水，等燒開了，把小米 藜麥 黑小米同時下鍋裡，換成小火煮。

4. 同時把切碎的胡蘿蔔，也放上一半的量，一起煮。這樣煮成的粥有很濃的胡蘿蔔甜味。

5. 留下的另一半胡蘿蔔，等25分鐘以後，再煮進去。然後等1-2分鐘，就可以關火了。

6. 這樣一鍋3米蘿蔔粥就做成了， 吃的時候可放點鹽，味道很特別，這樣吃法我覺得非常營養而且很養胃！

7. 小米和黑小米都是很養胃的。含有豐富的微量元素和很多種維生素。

8. 小米中十多種氨基酸構成的色氨酸含量也非常高，這對於人體健康是很重要的。色氨酸在身體內通過生物轉化，發揮著調節睡眠、調節情緒及生物節律等重要的生理作用，可起到催眠，緩解失眠的功效。還有黑小米中有很豐富的富硒元素，可防癌抗腫瘤。據說有專家做過實驗。

9. 藜麥這全營養神物，我就不說了。再說胡蘿蔔是有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力作用的。胡蘿蔔素這個很多人都不陌生吧，在網上和藥店賣得都很貴。還更多胡蘿蔔營養價值，我也不再列舉了，可參考白度。

烹飪技巧

家裡如沒有藜麥，也可用燕麥代替，燕麥是個好東西。黑米也可用大黃米代替，大黃米屬於溫補的。自己可以創造很多種搭配吃法的。3米蘿蔔粥，我自己以為，小米和黑小米彙集了穀類的營養精華，而藜麥更是“營養黃金”，這4種神物集合，更適合素食主義者。還有老人兒童，孕產婦，可補虛損、養脾胃、清虛熱、調養身體。吃了幾回，我發現一個問題！就是藜麥只要十二三分鐘就熟了，而小米得煮20分鐘以上，如果把藜麥和小米一起煮，那藜麥的全營養早就被煮沒了。還不如，先把黃小米，黑小米胡蘿蔔，先煮上15分鐘以後，再把藜麥放進去，這樣等小米煮開花的時候，藜麥自然就熟了。想這樣味道和營養也會更好吧，哈哈，我明天就這麼試試！