小米粥裡的祕密你不知道|孕婦能喝小米粥嗎

小米粥算是我們經常吃的食物了吧，腸胃不好要多吃小米粥，生病時要吃清淡又營養的小米粥，這些都是我們經常能聽到的話，那我們都知道小米粥營養豐富，那小米粥究竟有什麼樣的營養和功效呢？那對於懷孕的的人喝小米粥有什麼樣的好處呢？下面我們就來細緻的講一下。

一、孕婦能喝小米粥嗎

1、小米粥中含有鋅，鋅是維護性腺健康的微量元素，經常食用有利於胎兒的生長髮育正常;

2、養心安神《本草綱目》還提到，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。

3、小米粥中含有較多蛋白質，有助於孕婦攝取足夠的蛋白質，為孕婦和胎兒提供營養，且有助於胎兒的發育。

4、防止消化不良及口角生瘡。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

5、在產後適量喝小米粥具有補血、健腦的作用，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們早日恢復體力。

6、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

二、熬小米粥的技巧

1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做可以1：熬起粥來節省時間;2：攪動時會順著一個方向轉;3：熬出的粥酥、口感好。

2、在煮小米粥你是用開水煮還是冷水煮的?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約20分鐘。

4、為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

所以孕婦能喝小米粥嗎？相信大家都有了答案。雖然小米粥是我們經常吃的食物，那小米粥對孕婦的這些好處，可能是通過這篇文章才瞭解的吧。如果大家家裡有孕婦的話，可以經常熬一些小米粥給孕婦來吃，這樣既能補充孕婦所需要的營養，同時也可以促進胎兒發育。