推薦幾種小米粥做法|小米粥怎麼做好吃

小米，是我們平時說的五穀中的一種，是北方的主要農作物之一。其不僅富含蛋白質，維生素，胡蘿蔔素的含量更是大大高於其它主食，現在很多家庭都喜歡用小米熬粥來作為嬰兒的輔食。小米粥怎麼做才好吃，小編今天就給各位推薦幾種小米粥的做法。

小米粥怎麼做好吃?推薦幾種小米粥做法

煮小米粥訣竅

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。

4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)，待米成花狀時，更可口。

南瓜小米粥

主料：南瓜150克 小米100克 糯米100克 水適量

做法：

1、準備南瓜150克。

2、去皮切成小丁。

3、小米100克、糯米100克。

4、淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右(浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話，未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的)。

5、將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水。

6、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可。

山藥豆小米粥

主料：山藥豆適量 小米適量 紅棗適量 枸杞子適量

做法：

1、準備山藥豆，小米。

2、將山藥豆洗淨加水煮至八成熟。

3、將洗淨的小米和紅棗、枸杞子加入山藥豆中同煮至熟。

紅棗薏米小米粥

主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 紅小豆30克 紅棗20克 葡萄乾20克

做法：

1、將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗乾淨，放入鍋中待用。

2、將小米清洗乾淨，放入碗中待用。

3、將糯米放入碗中待用。

4、將紅棗，葡萄乾放入碗中待用。

5、大火將紅小豆，薏米燒開。

6、小火慢慢煮，將紅小豆煮到裂開時，放入糯米，小米。

7、繼續煮，放入紅棗。

8、將糯米煮熟，放入葡萄乾。

9、煮開，關火，燜5分鐘，盛入碗中即可。

雞肝小米粥

主料：小米100克 雞肝一具 鹽適量 姜適量 味精適量 香油適量

做法：

1、小米放水裡淘洗乾淨。

2、取一砂鍋，放入適量水煮沸，然後放入淘洗好的小米熬粥。

3、雞肝洗淨切片，薑切片。

4、往粥鍋裡放入薑片。

5、放入雞肝同煮。

6、待粥煮熟，淋入香油，放入鹽、味精稍煮即可。

小米不僅可以作為嬰兒的輔食，老人和孕產婦多吃也是很不錯的，尤其是在加入不同的食材後，還能起到不同的滋補作用。以上是小編收集的小米粥怎麼做好吃的方法，作為一名南方人，小編對小米也是知之甚少，歡迎各位北方的朋友們一起來分享。