產婦喝小米粥的好處及做法

產婦在懷孕期間營養是最重要的，但我們在補充營養的時候也要注意什麼能吃，什麼不能吃，像小米粥就是我們比較常見的一種食物，產婦也是可以食用的，那吃小米粥對產婦有什麼好處？小米粥的怎麼做呢？你會幾種小米粥的做法呢？下面我們就一起來看看吧

一、產婦喝小米粥的好處

小米粥營養豐富是眾所周知的，特別是對於孕婦來講。在懷孕期間，孕婦常食有助於補充營養素，也對胎兒的生長髮育大有好處。具體的來說孕婦喝小米粥都有哪些好處呢?下面， 我們就一起來看一下吧!

1、小米粥中含有鋅，鋅是維護性腺健康的微量元素，經常食用有利於胎兒的生長髮育正常;

2、養心安神《本草綱目》還提到，喝小米湯“可增強小腸功能，有養心安神之效”。所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。

3、小米粥中含有較多蛋白質，有助於孕婦攝取足夠的蛋白質，為孕婦和胎兒提供營養，且有助於胎兒的發育。

4、防止消化不良及口角生瘡。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

5、在產後適量喝小米粥具有補血、健腦的作用，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們早日恢復體力。

6、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

二、熬小米粥的技巧

1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做可以1：熬起粥來節省時間;2：攪動時會順著一個方向轉;3：熬出的粥酥、口感好。

2、在煮小米粥你是用開水煮還是冷水煮的?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約20分鐘。

4、為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

三、小米粥經典做法

紅棗小米粥

原料：紅棗50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韌勁，口感更好)、水500ml、冰糖適量。

做法

1、紅棗洗淨，用溫水泡軟。小米和粳米淘洗乾淨備用。

2、鍋中加入清水，燒開後加入小米、粳米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最後加入冰糖即可。

四、小米粥好喝的五大祕訣

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

2、開水下鍋：大家應該都有過冷水煮粥糊底的經驗的吧，但是如果開水下鍋的話就不會有這個現象的哦，而且還比冷水更省一些時間。

3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。

點油：很多人就會問：煮粥還要放油?是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

五、孕婦吃小米粥需要注意些什麼呢

1、喝小米粥不要和杏仁同食，不然會導致孕婦嘔吐、腹瀉;

2、孕婦喝的小米粥中不能加入薏米，因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能;

3、小米粥不應太稀薄

我們在生完小孩之後一般都會通過吃大魚大肉來補充我們身體所需要的營養，但吃多了我們身體也受不了，這個時候我們就會想吃一些清淡的東西，像小米粥就是比較清淡的東西，在這個產婦喝小米粥是一個正好不過的選擇了。不過我們在煮小米粥的時候可以將米浸泡一下，這樣小米粥煮得會更快一些哦。