蛋絲韭菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將韭菜擇洗乾淨，用沸水略燙，切成3釐米長段，放入盤內；

2. 將雞蛋打入碗內，加少許精鹽，打散備用；

3. 青椒、紅椒去蒂、籽洗淨切成細絲；

4. 姜去皮切絲；

5. 坐鍋點火倒油，將雞蛋液攤成蛋皮，切成蛋絲，放在韭菜段上，加入精鹽、味精、白糖、薑絲、香油調味，撒上青絲、紅絲即成。