家常韭芽筍絲炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 各種材料洗淨，豆芽除去根部，竹筍切絲待用。

2. 竹筍絲、豆芽放入沸水汆煮至熟，瀝乾候用。

3. 雞蛋攪打均勻，加入韭黃、豆芽及鹽、糖、胡椒粉等調料，拌勻。

4. 鍋燒熱，下油兩湯匙，倒入混和的蛋液。

5. 用中火加熱，待蛋液開始凝固時，快速拌炒片刻，即可上桌。