美味老鴨湯的做法如何做簡單又美味

老鴨湯的做法較為簡單易上手，是以老鴨和酸蘿蔔為主要原材料熬製而成的美味湯。具有鮮香可口、湯汁鮮美等特點。源自安徽。頗具特色。可根據個人口味和喜好調節配菜和調味品的加入。其中，鴨肉富含蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質等人體所需的營養成分。

主料

輔料

具體步驟

將老鴨取出內臟後洗淨，切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。

將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。

將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。