生活在南方的一部分人是非常喜歡吃辣的,也特別能吃辣。那今天我就為大家介紹一道豆皮魚。跺椒是比較辣的一種辣椒了,如果,不能吃辣的話,就可以少放一些。剁椒的辣使這道菜又有了別樣的風味,讓你垂涎欲滴,根本停不下來。喜歡的朋友快來學習吧。
主料
草魚 :300輔料
姜 :數片具體步驟
1.把魚切塊,豆皮洗好打個結,姜切絲,蒜切片,蔥切蔥花,青紅椒切絲。
2.油鍋入油,把魚片放入油鍋煎。
3.煎至一面微黃翻面煎。
4.把魚放到一邊,把薑絲、蒜片入油鍋煸一下。
5.加入剁辣椒,鍋內加水適量、沒過魚就可以。
6.火燒開,煮大約5分鐘。
7.燒至一半的水時,加入豆皮。
8.收汁、加入蔥花。即可。