準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 湯種:將湯種部分的高粉放入盆中,一點一點加入150克水,邊加水邊攪拌,攪拌至沒有顆粒。放到火上邊加熱邊攪拌,加熱到65度離火,麵糊在攪拌時會有紋路出現。蓋上保鮮膜降到室溫後放入冰箱冷藏至涼使用。
2. 把所有這些全扔進麵包機裡,等面發起來就拿出來分成六分,然後蓋上一層保鮮膜.等麵糰再次變大後,壓出裡邊的空氣,就可以抹椰醬了。
3. 抹好椰醬,切成四小塊,一擰就可以了。
4. 造型做好後,放在一邊等最後一次變大,最後,抹上一層雞蛋液,再撒上白芝麻,烤箱170度15分鐘就好了。