準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
老
豆腐 :
一塊 菠蘿 :
適量 西紅柿 :
一個豌豆米 :
50 輔料
青蒜葉 :
少許食鹽 :
少許 具體步驟
1. 把豆腐切小四方塊,蕃茄去皮切丁(用蕃茄醬也行)豌豆洗好,青蒜葉洗好切小段(有青紅椒最好)切點生薑末。
2. 油鍋燒熱後把豆腐下鍋炸至四面金黃色。
3. 豆腐起鍋後,下薑末和蕃茄丁翻炒,
4. 蕃茄炒成醬狀依次下豆腐、豌豆、菠蘿,接著翻炒加鹽、雞精。
5. 放青蒜葉,最後勾欠起鍋。
6. 裝盤
烹飪技巧
1、炸豆腐是要給鹽,好讓豆腐入味。2、豌豆米下水焯一下。