酸甜凍豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 凍豆腐一塊兒，解凍後，切成薄塊狀，裝盤待用

2. 蔥蒜少許，切沫。大蔥多些切丁，蒜苗最多切丁，待用

3. 鍋裡少許油，七分熱後放入蔥薑蒜，爆香，（我放了點辣椒麵，喜歡吃辣，可以放些米辣椒丁）放入凍豆腐翻炒，加入糖，翻炒，然後放入事先備好的蒜苗，然後翻炒，再放少許醬油，鹽，雞精，準備出鍋，放入醋，醋要多，否則不出味。翻炒三十秒充分均勻後，出鍋。，

烹飪技巧

第一，先放糖，即將出鍋時再放醋。糖的量要大，醋最後放醋香濃意，