四喜湯圓，這是一款大人小孩都很青睞的四喜湯圓哦！這款四喜湯圓不但好吃而且製作過程又十分的簡單，吃慣了外面賣的親們完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦！簡簡單單的食材經過您的精心加工，相信會成為一道充滿愛意又十分好吃的四喜湯圓的。
主料
糯米粉 ：150輔料
紅糖 ：40具體步驟
桃酥花生餡的製作方法：準備好80g桃酥（甜味）、35g熟花生仁（去皮）、40g紅糖
分別將它們碾壓碎，花生碾壓成粗顆粒，不要太碎，這樣口感更佳
將三樣食材混合在一起後，倒入35g玉米油
拌勻後備用
薺菜餡的做法：薺菜清洗乾淨，焯水後放入冷水中過涼
擠幹水分切碎
調入2g鹽、5g薑末、1g糖、20g豬油和少許的雞精
容器中倒入150g糯米粉和150g粘米粉（也就是粳米粉，如果沒有可以全用糯米粉），慢慢加入200g開水（視粉的吸水量來定），攪拌成絮狀
取一小塊麵糰，用手捏成小碗狀，放入餡料
封口後搓圓，並用虎口搓出個小尾巴（便於各種餡料的區分）
其它餡料也依次包好，放入撒了糯米粉的盤中，為了便於識別，我做了不同形狀的圓子：桃酥餡的是帶小尾巴的，薺菜餡的是橢圓形的，紅豆沙餡的是小圓餅形的，黑芝麻花生餡的是圓形的
鍋中倒入較多的水，大火將水燒開後下入湯圓，等再次開鍋後轉中火，煮至湯圓全都浮起，再煮一會就可以關火撈出（煮制期間要不時的晃動一下鍋體，以免粘鍋），剛煮好的湯圓餡心還很燙，吃的時候一定要小心，不能急哈
千里飄香谷
