#美食屋#四喜海蔘凍湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.先在魚膠粉中加入少量的熱水，直至魚膠粉吸收水份凝結

3.將海蔘切丁

4.火腿切丁放入鍋內煮開

5.將胡蘿蔔丁倒入鍋內

6.青豆放入鍋中一起煮軟

7.最後倒入海蔘丁

8.加入適量的鹽調味

9.當海蔘煮沸後再小火煮5分鐘後加入之前準備的魚膠凍，攪拌至融化即可，最後將湯放入冰箱冷藏即可。

烹飪技巧

小貼士1這裡用的是火腿肉，也可以用南風肉或是方腿肉，主要是看你喜歡肉香味重一點還是海鮮味濃一點。2因為煮至的時間比較短所以口感吃起來是比較Q的不是那種軟糯的口感。3除了上述的食材之外還能加入豆腐、蝦仁等來增加口感。