美味的創新菜四喜丸子如何做簡單又美味

創新菜四喜丸子是一道很有創意的食物，看名字就知道了，而且這個創新菜四喜丸子的做法很簡單的，你們肯定會的，關鍵是這個創新菜四喜丸子吃起來也很有口感非常的好吃哦，四喜丸子是不是聽起來也很喜劇的樣子呢，主要是它好吃就OK了。

主料

輔料

具體步驟

1.我們首先把肉餡，蔥，姜，蒜苗，彩椒，備齊，

2.把西蘭花菜，杏鮑菇，用開水燙一下，鍋裡放點鹽這樣菜的顏色鮮豔，杏鮑菇小火燙20分鐘，西蘭花一變色就出鍋用冷水浸泡。

3.取出肉餡把蔥姜切碎一起剁成蓉。

4.肉餡加點香油一邊絞動一邊摔打起勁。有橄欖油的可以放一點這樣更好吃。

5.蒜苗切成小粒，胡蘿蔔切成小粒，紅椒切成小粒，杏鮑菇切成小粒。

6.熱鍋放油，先把胡蘿蔔碎放入翻炒遍色，在把杏鮑菇碎放入，入味後在把彩椒粒，蒜苗放入翻炒幾下出鍋。

7.這是炒好了的菜漂亮吧！

8.取一勺肉餡攤在生粉上，用手壓成餅。

9.把炒好了的菜粒放上，用肉餡包好餡心團成園球。

10.這是團好了的丸子不太好看，按正常的做法用熱油定形我怕油大我沒炸。

11.取一蒸鍋上汽後把丸子放入大約10分鐘左右出鍋湯汁別扔了，還有用。

12.把湯好了的西蘭花碼盤如圖。

13.把湯汁逼出放入鍋里加點醬油一點耗油水澱粉燒開這樣欠汁就做好了。

14.把蒸好了的丸子放在盤子的中間如圖。把欠汁絞在丸子上。

15.把蒜苗撒上為了好看吧紅椒粒擺在丸子上就大功告成了漂亮吧！

烹飪技巧

1.肉餡用刀剁成蓉這才有彈性。2.絞半肉餡時一邊絞動一邊摔打這樣丸子有彈性。3.菜儘量切的顆粒小一些這樣才好包餡。4.我沒放料酒我就要的是原味，一般蒸菜都是開鍋放入的這樣菜肉魚才嫩，在一個超菜時放點鹽和幾滴油菜的顏色豔麗。