好吃的羊肉煎餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

作為一個實實在在的中國人來說，餃子是大家都必不可少區學會的一樣傳統食品，大家也知道餃子的餡兒有很多種，大家吃過羊肉的嘛，羊肉是大補的，大家可以試著做做羊肉的煎餃，味道外酥裡嫩，想想都很美味呢，看到這樣好吃的羊肉煎餃放在面前，還等什麼。

主料

羊肉 ：300
麵粉 ：200

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
小蔥 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.羊肉泡一晚，洗淨，與小蔥一起剁餡；

2.剁好的肉餡；

3.放入盆中加料酒，鹽，五香粉攪拌；

4.澱粉加水調好，慢慢倒入肉餡，邊倒邊攪；

5.攪好的肉餡更嫩滑；

6.麵粉加水，和光滑麵糰，醒一會兒；

7.擀成圓片；

8.包上餡；

9.電餅鐺加少許油，放入餃子煎；

10.煎至兩面金黃；

11.外焦裡嫩的羊肉煎餃。

烹飪技巧

1、羊肉餡中加入澱粉水，使肉餡更嫩滑，不發乾。