提拉米蘇如何做簡單又美味|Tiramisu

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4 顆
義大利Mascarpone cheese ：250
糖 ：4 湯匙
魚膠粉 (即吉利丁粉) ：1 湯匙 (加 5 倍水，隔著沸水加熱還原)
動物性鮮奶油 ：250 ml
手指餅乾 ：適量
Espresso濃縮咖啡 ：1 杯
咖啡酒 ：少許
可可粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 咖啡粉加水泡溶，再與酒混合均勻。

2. 把蛋白和蛋黃分開，分別放入兩個大容器內。

3. 將手指餅乾沾上咖啡酒排放在盒子裡。

4. 將鮮奶油和蛋白分別打發。

5. 蛋黃與 marscapone cheese 混合打至完全溶和。

6. 把已還原的魚膠粉加入蛋黃芝士漿裡拌勻。 再把已打發的蛋白和鮮奶油加入蛋黃芝士漿裡。

7. 享用時撒上可可粉。

烹飪技巧

詳細的製作步驟與圖片，請參考--->