![Simply Steak怎麼做好吃又簡單]( "Simply Steak怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紐約牛扒 ：
450 輔料
大粒
海鹽 ：
適量中小粒海鹽 ：
適量現磨黑胡椒 ：
適量 具體步驟
1. 最好鑄鐵的厚平鍋，大火燒至冒青煙。於此同時， 瀝乾的紐約牛扒用厚斬刀拍散，雙撒上稍多的鹽，胡椒。用夾子把牛扒放入鍋，應該叫燒烤5-8分鐘，翻另一面； 再中小火蓋蓋各5分鐘左右，成如圖表面焦紅色。入盤，用蓋子蓋15分鐘。
2. 刀叉伺候！Mmmmmmmh! Medium rare!
烹飪技巧
關鍵1：在火候大，平鍋熱到冒青煙！關鍵2：做好之後用隆起的大鍋蓋醒15分鐘，汁水均勻鎖入嫩肉中！美佳餚！
千里飄香谷
