鮮燉小腸用各類蔬菜和乾淨的小腸一起燉湯。湯汁呈濃白色,味道很鮮美,讓人喝了還想繼續喝幾碗。鮮燉小腸有通腸胃利便的功效,便祕的人可以多喝這道湯。
主料
豬小腸 :400g輔料
姜 :適量具體步驟
2.將焯好水的豬小腸切成小段。
3.電燉鍋裡放入八角、薑片、蔥段、料酒、鹽,將豬小腸放入,再加適量水。
4.電燉鍋插上電源,燉大概4個小時左右。
5.再加入適量鹽、白糖調味。
6.加少許味精調味出鍋。
清洗豬小腸時,在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數次,即可使其清洗乾淨。清洗前加些食鹽和鹼,也可減少其異味。