大腸包小腸，用米和小蝦嗯，打碎充分的攪拌煮熟。然後再放入調料攪拌充分攪拌。早，比較粗壯的小腸。把煮熟的米和小蝦的肉末裝入小腸內，不能有氣泡。裝入後你用下繩子把它繫住。然後放入蒸鍋中蒸煮，再放入一定量的調料擺盤。用小刀切一小塊放入嘴中。口味香美，充滿整個口腔。
主料
鹽 ：2輔料
紅香腸 ：一根具體步驟
1.糯米提前用水浸泡4--6個小時，浸泡時間根據季節調整，泡好的米控去水分備用。
2.金鉤蝦仁提前用水泡一下洗淨
3.把主料中的老抽，鹽，糖胡椒粉全部放入碗中
4.加入350g水攪拌均勻備用。這些料汁是後面用於糯米餡的
5.水煮花生切碎，杏仁切碎丁，鍋中放少許油，炒香薑末、蝦仁和花生碎煸炒，煸炒至半熟
6.把控去水分的米倒入鍋中
7.翻炒至顆粒鬆散變色，看上去變得有點透明的樣子
8.倒入上面碗中調好的料汁
9.翻炒均勻離火，放涼後做糯米腸
10.腸衣挑選較粗的，一根即可，約1米長就夠用了。
11.腸衣用水沖洗乾淨後套在大飲料瓶做的漏斗上，末端打個死結。
12.把炒好的米灌入腸衣
13.分紮成段，用粗針多扎些孔，上籠蒸40分鐘
14.應該上個步驟中扎孔的，忘了拍，所以特意在蒸好的腸上用這個針拍了一下，因為一定要用這種比較粗的針，每段都要多扎眼兒，否則蒸的時候會爆腸的。
15.把糯米腸和紅腸一起放鍋中煎一下
16.紅蔥頭炒香後倒入雞蛋液做個蛋餅
17.糯米腸順長切開，不要切兩半，下面要連著，放上蛋餅，紅腸，黃瓜片，最後還可以淋點醬。
1、最後切糯米腸的時候太黏了，很粘手。要做這個的一定要換圓糯米。
千里飄香谷
