![宜賓最具特色的傳統名小吃-燃面怎麼做好吃又簡單]( "宜賓最具特色的傳統名小吃-燃面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
麵條 ：
250芽菜
肉末 ：
20炒花生 ：
20 辣椒油 ：
10蔥 ：
適量香油 ：
10 醬油 ：
10 輔料
鹽 ：
適量 味精 ：
適量 具體步驟
1. 切面放入沸水中煮熟
2. 取出放入涼白開水中稍微拔一下。
3. 撈出控幹水分，加入少許香油。
4. 拌勻防止粘連。
5. 放入碗中加入除花生碎和蔥花之外所有的調料拌勻
6. 澆到煮好的面上面。
7. 再分別撒上花生碎，芽菜肉末，蔥花即可。
烹飪技巧
芽菜最好使用宜賓的特產碎米芽菜，這樣做出來的燃面更加香。
千里飄香谷
