抓果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將麵粉，酵母，蛋和酸奶一起攪拌

2.和成一塊軟硬適中的麵糰

3.將麵糰在溫暖處發到兩倍大

4.醒發好的麵糰重新揉麵排氣，擀成4-5mm(還可再厚點兒，但是我怕電飯煲火力烙不熟)左右的面片兒

5.用刀切成隨意的形狀，放到電飯煲裡二次醒發20分鐘

6.電飯煲按下煮飯鍵，等跳起後不要開蓋，等待8-10分鐘

7.給所有的抓果翻面，再按下煮飯鍵，跳起後再等8-10分鐘就新鮮出爐了

8.成品來了

烹飪技巧

1、比起奶奶的老方子，我用酸奶代替了牛奶，果子不會酸，會有一種特殊的回香，我覺得比牛奶更妙；2、我也沒有加油，主要是考慮到熱量的問題，我想加油會更香更潤澤，做給孩子還是加點油比較好；3、因為切得薄，用電飯鍋烤的比較幹，搭配牛奶會更合適；4、材料的比例我是隨意加的，先加蛋，然後補加奶，直到麵糰軟硬適中，50g麵粉一顆鵪鶉蛋，幾滴酸奶就成團了。