準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蘑菇 :
10雞胸肉 :
50 輔料
麵粉 :
2大勺 黃油 :
50 牛奶 :
適量水 :
適量雀巢淡奶 :
2大勺鹽 :
適量 具體步驟
1.將30克黃油放入平地鍋中,待油溶化後加入麵粉,炒香攪勻即成油麵醬,裝起備用
2.鍋洗淨後,再加入剩餘的20克黃油,待油溶化,加入雞茸和蘑菇,炒香
3.鍋中倒入油麵醬,攪勻後,倒入鮮奶及水,攪拌均勻
4.撒入少許鹽,煮到有點濃稠關火,出鍋前倒入淡奶,攪勻即可
烹飪技巧
1.雞茸和蘑菇的量可以隨意些,沒什麼特定的標準。2.雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料,比如火腿,蝦仁,蛤蜊什麼的。3.加入淡奶味道會更濃郁,不加其實也是可以的。