美味法式奶油蘑菇湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

法式奶油蘑菇湯是一道屬於西餐方面的菜餚，所以採用了大量的奶油來製作，因此製作出來的味道非常的香濃，淡淡的奶香味非常的吸引人，而且蘑菇吃起來非常的爽口有嚼勁，裡面充滿了奶香，非常的美味，而且湯的味道非常是鮮美，非常的好喝。

主料

口蘑 ：6個
淡奶油 ：300

輔料

鴨湯 ：適量
黑胡椒粉 ：1ml
白蘭地 ：15
低筋麵粉 ：適量
紫皮洋蔥 ：半個
黃油 ：25
鹽 ：1

具體步驟

1.食材圖。

2.洋蔥口蘑切片。

3.融化黃油。

4.倒入洋蔥炒1分鐘。

5.倒入口蘑炒1分鐘。

6.倒入白蘭地。

7.加入香葉。

8.加入低粉，炒至淺褐色。

9.倒入鴨湯煮開。

10.倒入淡奶油，小火煮沸，蓋蓋子煮10分鐘關火。

11.晾涼後取出香葉，倒入料理機攪碎。

12.再次倒入鍋中加入鹽和黑胡椒粉拌勻即可。

13.蘑菇湯倒入容器裡，將酥皮蓋在容器上放入預熱好的烤箱，210度15分鐘即可。

14.趁熱喝，小心燙嘴。

烹飪技巧

1、沒有鴨湯可以用濃湯寶代替，或是雞湯，高湯都可以。2、晾涼後倒入料理機攪碎口蘑和洋蔥口感更好。3、喜歡奶油味道可以加量。4、白蘭地可以去腥增香，沒有可以不放。5、紫皮洋蔥比黃色更適合做西餐，花青素也多。