家常清炒筧菜如何做簡單又美味

筧菜是種常見的蔬菜，有著許多蔬菜的特性，那就是含有豐富的維生素，但筧菜還有跟高的作用，它對人的骨骼發育有著重要的作用。所以啊，家裡有小朋友的可以煮炒寫筧菜給孩子吃哦，說不定可以長高。筧菜做法簡單，清炒筧菜就可以是一道菜啦。

主料

輔料

具體步驟

1.原材料，筧菜有紅色的，炒出來更漂亮，有人還說紅色的吃了補血，炒法一樣。

2.筧菜邊洗邊揉，揉成全部變色，一定要揉，不然炒出來很硬不柔軟。

3.生薑大蒜切碎，鍋中放入少量食用油，燒至冒煙放入姜蒜後立馬下入筧菜，如果下晚了姜蒜燒變色了，炒至全部變軟，撈出裝盤子

4.補充一下上部撈出之前放入適量鹽，沒鹽怎麼吃呢，鍋洗乾淨，放入適量食用油燒至冒很多煙時開火，把油燒入燒好的筧菜，正因為要用油燒下所有炒前放少量的。你也可以省掉這步但口感會稍稍差點。

烹飪技巧

記得一定要放大蒜，可以不放生薑，不然味道不好吃。