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發表於:2024-01-09
“香濃的芝士內餡,剛出爐就香氣撲鼻,咬一口香甜濃郁的內餡在舌尖流動,配上香酥的撻皮,非常好吃。用蛋黃液給乳酪表層上色,自然又清新。撻皮:黃油225克,細砂糖94克,全蛋液25克,低筋粉375克。內餡...
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發表於:2024-01-13
“車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士,也是麥當勞漢堡裡那片黃色的芝士,車打芝士極具“全能性”,幾乎可以取代所有的乳酪。RICOS濃縮車打芝士醬,是芝士片與芝士碎的...
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發表於:2024-01-04
“今天我們教的這款撻,正是你為家人或者是為味蕾製造驚喜的利器。捨棄葡式蛋撻輕薄的酥皮,換成稍稍厚重綿密的法式撻皮,醇厚的奶油芝士點綴上輕盈的檸檬汁,涼涼秋天,來一口熱熱的爆漿芝士流...
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發表於:2020-09-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時蛋撻由於其酥脆的外皮和香甜幼滑的內芯而深受人們的歡迎,流心撻更是其中翹楚。與普通蛋撻相比,它表面不是光滑的淡黃色...
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發表於:2024-01-27
“最近對它的喜愛甚至超過了對葡撻的喜愛,微微燙嘴的熱度,流質的餡裡,帶著濃郁的香草味,簡直不能再棒了,”食材明細主料黃油(65g)全蛋液(33g)奶油乳酪(120g)糖粉(32g)朗姆酒(兩小勺)檸檬汁(1/2小勺)輔料...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料淡奶油(80克)牛奶(70克)蛋黃(2個)輔料玉米澱粉(1克)低粉(3.5克)杏子醬(少許)低脂乳酪(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻的做法步驟1、2準備材料2、2準備撻皮提前從冰箱拿出...
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發表於:2024-01-13
“管形通心粉起源於義大利的通心粉,這是一個麵食最早開發的形式和名稱,是常用的為各類麵食的總稱。在第十八世紀的英國通心粉很時尚,通心粉的史上最偉大的發展之一是乳酪醬的出現,從而催生...
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發表於:2024-02-23
“這款麵包是以前做的,因當時片片沒有拍好,我嫌棄它的賣相,一直沒有發,但是這個麵包因是用了奶油乳酪做的奶油夾心,奶香十足,非常的好吃,參加有料麵包的活動,再次看到這個菜譜,感覺還是應該分享...
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發表於:2023-12-30
“今天教大家乳酪蛋撻,製作非常簡單,在家也能隨時做起來~”食材明細主料淡奶油(230g)細砂糖(50g)奶油乳酪(50g)輔料蛋黃(5個)調料牛奶(160g)煉乳(30g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乳酪蛋撻的做...
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發表於:2023-12-28
“蛋撻這種經典中的經典美味,想必每個人都不陌生吧。如今,基本家家都有烤箱,我們便可以自己嘗試著在家裡做,自己想吃多少就能夠吃多少,接下來分享給喜歡蛋撻的小夥伴一款蛋撻的製作方法,讓我...
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發表於:2024-01-13
“濃郁軟滑的芝士撻,酥香的餅底,配上清新的鮮奶油和應季的栗子奶油,成品收到了朋友的一致好評~”食材明細主料無鹽黃油(65g)低筋麵粉(95g)椰蓉(18g)蛋黃(20g)水(15g)細砂糖(10g)鹽(1g)輔料奶油乳酪(200g)...
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發表於:2024-01-11
“香濃的芝士內餡,剛出爐就香氣撲鼻,咬一口香甜濃郁的內餡在舌尖流動,配上香酥的撻皮,非常好吃。標註的用量可以做2盤學廚12連杯花型蛋糕模。主料部分是撻皮的材料和用量,輔料是內餡的。剩...
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發表於:2024-01-04
“一早醒來貌似嗅到了空氣中瀰漫著蛋糕香氣,想了想,好像有些日子沒吃蛋糕了。收拾妥當之後,把蛋糕材料準備好,來一場說幹就幹的“烘焙之旅”。美食往往就是在靈感觸發間做出來的。傳統的戚...
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發表於:2024-02-25
“說是雙味,是說我做了兩種味道的,不是在一個蛋撻裡有兩種味道哦。喜歡烘焙的朋友一定都做過蛋撻吧,我想肯定很多好友會說,蛋撻肯定做過呀,最簡單最基礎的烘焙美食嘛。如果說蛋撻是最簡單的...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料高筋麵粉(200g)水(100g)輔料酵母(2小匙)甜杏乳酪(適量)配料糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜杏乳酪夾心雪包的做法步驟1、水、酵母、高筋麵粉、糖、鹽混合麵包機揉...
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發表於:2024-01-08
“外表平淡無奇,內心卻火熱至極,輕咬一口,滿滿的芝士岩漿瞬間爆發、四溢流淌著,好似有種被擊倒要飛起來的感覺,那就是超級網紅的~流心芝士撻。提到流心芝士撻,除流口水外,還有少許遺憾;因為首...
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發表於:2024-01-27
“光是聽到名字時不時就已經開始流口水了呢?每次都做傳統的蛋撻是否是有點乏味呢?無意間在網上看到這個方子,簡單的小蛋撻也能做出大花樣,真的是令人開心的一件事,而且做出來之後口味和味道...
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發表於:2024-01-27
“始料不及。把乳酪餡兒倒在擀好的麵糰上才發現這餡兒太稀,在麵糰上隨意流動,而不是如圖片中那樣乾乾爽爽地被抹在麵糰上。仔細回想,並沒有搞錯材料與分量。唯一的可能性是方子中的雞蛋一...
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發表於:2024-01-04
食材明細撻皮雞蛋(1個)低粉(180g)黃油(100g)杏仁粉(20g)奶粉(20g)砂糖(40g)撻餡乳酪(230g)淡奶油(50g)檸檬汁(5g)牛奶(35g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥皮流心蛋撻的做法步驟1、首先我們來...
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發表於:2024-01-13
“這個菜譜從開始到結束只需要15分鐘。我喜歡在湯裡直接煮麵條,因為麵條在煮的時候慢慢地吸收了湯的味道。簡單的食材加上它跳過整個煮水階段,簡單而快速的懶人菜譜。”食材明細主料尖面...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料撻皮(適量)輔料牛奶(200g)蛋清(2個)巧克力(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)流心蛋撻的做法步驟1、兩個蛋清打撒。2、加入200克牛奶攪打均勻後過篩。3、巧克力放入解凍的蛋...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料雞蛋(2個)麵粉(60g)水(100g)乳酪(適量)輔料酵母(3g)蔥花(適量)肉餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乳酪夾心餅的做法步驟1、兩個雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃中加入60克麵粉,100克水,3克...
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發表於:2024-02-10
“在清人《都門雜詠》中有一首竹枝詞,繪聲繪色地這樣描述道:閒向街頭啖一甌,瓊漿滿飲潤枯喉。覺來下嚥如滑脂,寒沁心脾爽似秋。這段小詩將酸奶恰到好處地介紹了出來。而由酸奶做出來的乳酪...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料通心粉(適量)小土豆(一個)平菇(適量)藕(適量)香腸(適量)青菜椒(一個)乳酪(適量)小番茄(三個)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄乳酪通心粉的做法步驟1、各種菜類洗淨切丁,通...
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發表於:2023-12-26
“今天做一款抹茶流心迷你撻,酥脆撻皮與香醇抹茶奶油在口中交織。咬下的一瞬間,內部的流心餡料迅速流出,抹茶的苦甜在口中輕舞,宛如一曲優美的旋律,喚醒了味蕾的所有感官。”食材明細主料低...