平常家裡不管是燉雞還是燉鴨,如果處理不好容易有味,所以我家燉鴨子常見的就是做啤酒鴨。這樣做出來,鴨肉的味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。
主料
鴨子 :半隻輔料
八角 :適量詳細步驟:
第一步
先準備好所有的配料
第二步
把鴨子剁成塊洗乾淨
第三步
鍋內放入適量水,一半八角,桂皮,香葉,將鴨子放進去煮開焯去血水,然後洗淨備用
第四步
鍋裡熱油,把薑片,蒜頭,蔥白放進去爆香
第五步
把淖過水的鴨子放進去翻炒
第六步
加入適量冰糖和生抽調味
第七步
炒至鴨肉變色
第八步
然後把剩餘所有配料加入去翻炒均勻,然後倒入沒過鴨子的啤酒,調入適量鹽和雞精,煮開後將所有食材倒入電壓力鍋內膽中,選擇保壓20分鐘即可享用