準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐幹 :
若干 刀豆 :
若干 胡
蘿蔔 :
若干 輔料
食用油 :
一勺鹽 :
一小勺味精 :
少許 具體步驟
1.熱鍋,放入食用油
2.放入刀豆,煸炒
3.刀豆半熟時,放入豆乾煸炒
4.刀豆差不多熟的時候放入胡蘿蔔一起煸炒
5.加少許水,蓋鍋蓋燒一兩分鐘,放入鹽,關火前,再放入味精調味,最後裝盤
烹飪技巧
先熱鍋,倒入食用油,把切好菱形的刀豆先放進去煸炒,再放進切成三角形的豆腐乾,最後放進切成半圓的胡蘿蔔(個人喜歡吃脆點的胡蘿蔔,所以最後放),一起煸炒,放少許水,稍微蓋下鍋蓋,隨即撒入鹽,關火前,撒如味精,最後裝盤即成!