這道素菜小炒是一道非常不錯的家常菜，這道家常菜特別的適合在作為下飯菜，這道美食所含有的熱量非常低，因為這道素菜小炒的主要的食材中都沒有肉類或者是其他含脂肪量的食材。如果你家裡正在減肥或者是素食主義者，那你就一定要製作這道美食。
主料
水芹菜 ：50輔料
魚露 ：適量具體步驟
1.食材：水芹菜、木耳、金針菜、腐竹。
2.將水芹菜洗淨，切段。
3.將木耳、腐竹和金針菜泡發，然後擇洗乾淨，放入煮鍋中。
4.蓋鍋蓋，焯燙一會。
5.撈起。
6.預備好芡汁（蠔油、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油和清水）。
7.拌勻。
8.熱油鍋，將焯燙好的木耳、金針菜和腐竹回鍋。
9.倒入芡汁煸炒一會。
10.倒入芡汁。
11.蓋鍋蓋，中火燜煮入味。
12.揭蓋，放入芹菜段。
13.煸炒一會。
14.即可關火。
15.盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦。
千里飄香谷
