主料
輔料
具體步驟
1.將肉洗淨,加入適量料酒,鹽,生抽醃製三個小時以上
2.將醃好的肉放入滷汁裡,開大火煮
3.將肉煮好後繼續放在鍋裡燜半個小時
4.將煮好的肉取出
5.剁成粗肉末
6.加上自己喜歡的配菜,澆上滷肉,最後在滷肉上澆上適量滷汁就可以了
烹飪技巧
1.滷肉末不要切得太細了,否則吃的時候就吃不到肉肉了。2.配菜可根據自己的喜好,用西蘭花,白菜等蔬菜。