營養菠菜拌魚肉如何做簡單又美味

廚房新手不會做太複雜的菜式怎麼辦？一般大家都會將菠菜和魚肉用來做菠菜魚片湯，難道沒有另一種吃法嗎？當然有！而且廚房新手也能自己做，所需食材不多、過程也簡單，那就是菠菜拌魚肉啦。菠菜煮熟後軟滑，老人小孩都容易消化，而且菠菜能補充人體所需的多種營養物質、補血抗衰老。菠菜拌魚肉，營養升級，老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材；

2.菠菜洗淨，去掉根部；

3.鍋內燒開熱水，將菠菜煮熟，撈起；

4.將菠菜切碎；

5.鍋內燒開熱水，將魚肉蒸熟；

6.魚肉蒸熟後，取出魚骨，剁碎；

7.熱油鍋，放入剁碎的魚肉；

8.放入菠菠碎，翻炒均勻；

9.加上少許鹽調味，即可。

烹飪技巧

1、給幼兒吃，鹽的份量不要過多。2、菠菜不能直接烹調，因為它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。