蛋糕放冰箱能放幾天

蛋糕這一食品在我們生活中非常常見，它甜甜的口味深受大家喜歡，尤其是小孩和女性。但是蛋糕一般最小也要6寸，比較大，一般很難一次性吃掉，丟掉又很浪費，那怎麼辦呢?有人想到既然其他食物可以放冰箱冷藏儲存，那蛋糕是不是也可以儲存呢?當然可以，但是不能存放太久哦。

蛋糕放冰箱能放幾天

生日蛋糕保質期會根據蛋糕材料的不同發生變化，一般奶油蛋糕的保質期最多隻能冷藏兩天;而慕斯蛋糕、乳酪類的蛋糕儲存時間會更短，冷藏之後也只能存放一天的時間，因此蛋糕儘量要早點吃完。

將蛋糕冷藏起來可以延長蛋糕的保質期，不過注意冷藏溫度最好控制在2℃～7℃之間比較合適。將生日蛋糕用保鮮膜包住外層的包裝，避免裡面的奶油和糖漿暴露在空氣中，拿出來吃的時候如果有明顯的異味就不要再吃了。

生日蛋糕本身主要的食材是奶油和蛋糕，奶油相比蛋糕更加容易變質，如果奶油變硬且散發出酸味、異味就不要再吃了。蛋糕存放時間變久之後口感也會變差，蛋糕會慢慢失去鬆軟的口感，沒有香味也沒有嚼勁。

不同的蛋糕儲存方式是不一樣的，如果是巧克力蛋糕，建議放在避光陰涼處，溫度為15-18°C的地方儲存，放在溫度過高或者過低的地方，巧克力可能會融化再度結晶化，形成不安定的結晶形，產生霜花，外觀和口感都會變差。如果是水果蛋糕，表面有新鮮水果，建議當天吃掉，不宜過夜，水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛。如果是慕斯蛋糕的話，切記反覆冷凍儲存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感。

以上就是關於蛋糕放冰箱能放幾天的介紹啦，雖然蛋糕可以放在冰箱儲存一段時間，但還是建議大家儘量在生日當天或者使用當天再去購買蛋糕哦，畢竟放在冰箱裡口感會發生變化。另外在儲存時儘量密封儲存，且不要將蛋糕與有很大氣味的食品放在一起儲存哦，不然會串味。