南瓜栗子包經常是我做給小孩子吃的一道輔食，這個既可以被稱作甜點，也可以作為主食吃，口味總體上比較偏甜，創意是很好的。南瓜蒸過以後沒有那麼澀了，融合在麵粉裡，很細膩，再搭配祕製的栗子醬，簡直美味極了。小孩子一般都比較喜歡吃。
主料
南瓜 ：90輔料
自制栗子醬 ：300具體步驟
1.稱好中筋粉，酵母，加入南瓜泥。
2.用手將南瓜搓勻。
3.加入適量的水揉成一個光滑的麵糰。蓋上溼布發酵至兩倍大。
4.麵糰發酵，栗子醬分成8個小圓待用。
5.麵糰發酵至兩倍大。用手沾少許麵粉戳下去，不回縮就是發酵完成。
6.將麵糰取出用力揉壓掉髮酵的小氣孔，分割成8個小劑子。
7.取一個小劑子擀成餃子皮狀。
8.加入內陷。
9.像包包子一樣捏合。
10.反過來搓圓。
11.包好的包子醒30分鐘，上屜後小火煮開轉大火蒸12分鐘。蒸好燜5分鐘。
12.成品。
13.特寫。
千里飄香谷
