主料
輔料
具體步驟
1.茄子切薄片上鍋蒸熟
2.蒜多一些,切末
3.茄子用筷子撕成小條
4.涼涼一些控去裡邊的水分,加入蒜末
5.加鹽
6.加自制的蔥花油或者香油均可
7.加少許醋
8.拌勻即可
烹飪技巧
茄子蒸好後涼涼,把水分控掉更加入味