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「首發」燒茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.78W

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

長茄子：5個

輔料

鹽：適量
尖椒：1個
蔥花：適量
醬油：適量
蒜末：適量
蠔油：適量
油：適量
味精：適量
澱粉：適量

具體步驟

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第2張

1.茄子去皮

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第3張

2.把茄子.尖椒切滾刀塊

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第4張

3.抓一點幹澱粉

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第5張

4.把茄子用幹澱粉拌勻

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第6張

5.油熱把拌好澱粉的茄子下鍋炸

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第7張

6.為防止茄子浸油，炸一會再把茄子撈出

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第8張

7.等油熱再把茄子下鍋復炸

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第9張

8.看茄子變成金黃色，再把尖椒下鍋滑一下油，撈出控油

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第10張

9.蔥花蒜末熗鍋，加點水.蠔油

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第11張

10.再放點一品鮮醬油.味精

「首發」燒茄子怎麼做好吃又簡單第12張

11.勾一點芡，翻炒均勻即可

烹飪技巧

茄子拍粉是為了不讓大吸進太多的油，再復炸也是為了防止吃進油多了口感油膩

Tags：燒茄子首發好吃

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