自制無糖芒果醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好芒果。

2.如圖劃割好芒果，據說這樣容易剝出芒果肉，但還是有點困難。

3.無論如何將芒果肉剝出，核上的肉儘可能的刮乾淨。

4.取一煮鍋，鍋底有少量的清水，將芒果肉倒入，保持小火煮。

5.在煮醬的同時，取一隻無水無油的瓶子充滿清水，底下放一隻大碗，放進微波爐，將水燒開並沸騰1分鐘進行消毒。

6.取出將開水倒掉，反扣在大碗裡，待幹備用。

7.當芒果變軟了，用勺子攪拌幾下沒有硬芯就行了。

8.擠入檸檬汁，攪拌均，關火。

9.立即裝入剛才消毒好的瓶子裡，並倒置。待涼透放進冰箱儲存。

10.用芒果醬可以抹麵包

11.還可以做果昔，或衝果汁。

烹飪技巧

1．做好的芒果醬低溫儲存半個月是沒有問題的，時間再長沒有試過。2．煮的過程保持小火，不要攪拌。3．最後擠入檸檬汁有防腐增香的作用。