主料
小土豆 ：250輔料
白砂糖 ：適量具體步驟
1.小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約煮10多分鐘至熟（能用筷子輕鬆穿透土豆）
2.煮熟的小土豆用涼水衝，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁.
3.鍋中放油燒熱
4.倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。
5.加入一點點白糖。
6.加入一小勺椒鹽粉
7.再加入一點孜然粉（量比椒鹽粉要少一點）。
8.倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
土豆不要煮過頭，否則太爛了，一炒就成土豆泥了。加入孜然粉，那味道在椒鹽小土豆的基礎上更上一層樓，更滋味了。喜歡辣味的，再撒些辣椒粉
千里飄香谷
