椒鹽黃魚仔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃魚仔解凍洗淨，蔥頭拍扁切碎，指天椒切小段.薑切片，韭菜花切段

2. 黃魚仔用少許鹽擦一擦，放一邊備用

3. 開火，燒油，油不要太熱，落花生米，花生米洗乾淨要停幹水，如果不然就會變成這樣

4. 把火關掉，讓花生米在油中慢慢熟，這可是炸花生米的竅門喔

5. 撈出花生米備用

6. 把剛才擦了鹽的黃魚仔拿來，這時黃魚仔應該也出了些水，這樣炸起來就會幹身

7. 開火，油熱後放入放生薑片，然後放黃魚仔炸至微幹取出備用

8. 在熱魚中放入蔥碎，爆香後放入黃魚仔，花生米，指天椒等，放鹽翻炒至香，放點生抽，裝盤