葛雷特小餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的糖粉，再加入鹽一起打至鬆發變白，然後將蛋黃一個一個分次加入混合均勻。

2. 加入檸檬果醬拌勻，再繼續加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、杏仁粉一起攪拌均勻，即為面糰。

3. 將作法3的面糰放入塑膠袋中，利用桿面棍桿成約0.5公分厚的麵皮，放入冰箱冷藏至變硬。

4. 將作法4冰硬的麵皮取出，利用圓形模型壓出數個形狀排入烤盤，並使用叉子在表面畫出上下左右的交叉直線條痕。

5. 在作法5的麵皮上塗抹蛋液後，放入烤箱上層，以180℃約烤約20分鐘即完成。