主料
輔料
具體步驟
1. 將所有醃料放入鍋中煮滾備用。
2. 將小黃瓜洗淨,切去頭尾再切對半備用,放入作法1的醃料湯汁中汆燙,撈出放涼,如此反覆三次,再將小黃瓜切成0.7公分的厚片備用。
3. 待作法2的醃料湯汁涼後,放入小黃瓜片浸泡並冷藏2天即可。