自制香脆薯條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將馬鈴薯剝皮切成塊，再把較長的豎向切成稍厚的塊，再切成條狀。

2.先泡到水裡。

3.直到洗乾土豆條上的澱粉。

4.用乾毛巾或廚房衛生紙吸乾淨水分，一定要瀝乾。

5.如果還想更幹些，可以放進冰箱裡冷藏30分鐘。

6.瀝乾的薯條。

7.加入油，等油熱到7成時加入幹薯條，用中小火來炸至，鍋中是成小泡。

8.炸至表面金黃，撈出。

9.吸乾油分。

10.裝盤，擠好番茄醬、撒入鹽即可.金燦燦的薯條做好了。

烹飪技巧

浸泡好的土豆一定要瀝乾水，或者是用廚房紙把上面的水吸乾，澱粉只沾薄薄的一層即可。這樣一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的薯條脆。