南瓜肉絲拌麵作為一道鷹眼而有美味的美食，製作簡單經常出沒與人們的餐桌之上，所需要的食材主要為南瓜糊、豬瘦肉、白菜、青蒜苗。南瓜糊味道鮮美，營養價值豐富，而且口感鬆軟，白菜富含豐富的水分，口感清脆味道鮮美。搭配上青蒜苗、豬瘦肉，味道更為鮮美。
主料
麵粉 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
南瓜去皮去瓤去籽，切小塊，入碗中
入微波爐，高手“叮”熟，要想保留水份，一定要蓋個蓋子或者蓋張盤子
將熟南瓜塊倒入破壁調理機中，啟動“濃湯”程式，再根據實際情況逐漸加入清水，使南瓜能夠被高速轉動並打成糊糊
麵粉400克入麵條機桶中，加入180克的南瓜糊糊（麵粉量根據自家食用量來調整，南瓜糊也是按麵條機的比例，比清水略多一些，同時也要兼顧糊糊的濃稠度來調整）
麵條自動工作，自動出面條；用一個容器在出面口下方接住麵條，可以適當截成一段段
麵條暫時不吃可以放保鮮袋中，入冰箱儲存。吃時根據食用量取適量的麵條
豬肉切成絲，白菜幫子豎切成絲，青蒜苗切段，這個菜量是兩個人的量
鍋中水開後，入麵條，大火煮熟
煮麵的時候，來炒一下菜：熱鍋涼油，將肉絲倒入，炒至變白
倒入適量的醬油，翻炒均勻，使肉絲上色，再倒入白菜絲
翻炒均勻後倒少許鹽，再倒點醬油調色，可以適量倒些熱水，這樣拌麵更加滋潤
將青蒜段倒入
翻拌幾下，變色後灑入幾滴美極鮮味汁
麵條煮好後，撈入溫開水中過一下，以便粘在一起；如果是夏天吃，可以用涼水過涼，吃起來更爽快
麵條入盤中，澆上白菜肉絲，開吃嘍
千里飄香谷
