韭香蟶乾這是一道非常美味的美食，做法特別的簡單，做出來的效果也是特別的好看的，真的是一道美味又有營養的美食，所以這道美食你一定不能錯過，這真的是一道很好吃的美食，想要學習的朋友就快來學習吧，你一定會愛上這道美食的味道的。
主料
蟶子 ：適量輔料
姜 ：適量具體步驟
.買回來的蟶子先泡在淡鹽水中，加入點白醋，泡上幾小時，讓它們將沙吐出來；
燒鍋開水，加入薑片煮上兩分鐘；
放入吐淨的蟶子，煮到微微張口後就關火瀝乾水分；
取出蟶子肉，將蟶子的腹部的沙子擠出來， 再衝洗乾淨；
燒熱鍋，加入少許油， 將薑絲爆香；
下入剛清洗乾淨的蟶子肉爆炒；
加入韭菜梗和紅椒絲一起先翻炒一下；
再下入韭菜段一起翻炒直至變色；
加入鹽調味， 翻炒均勻；
千里飄香谷
