準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花(小一點的) :
一個 蝦皮 :
適量 輔料
耗油 :
適量鹽 :
適量 味精 :
適量白
胡椒粉 :
適量生抽 :
少許 具體步驟
1. 菜花擇成小朵,洗淨。
2. 鍋裡放水燒開,放入菜花焯透,撈出來投入涼水中過涼,撈出控淨水分。
3. 鍋裡放油燒熱,放入蒜末爆出香味,放入蝦皮,炒至蝦皮成淺黃色。
4. 放入菜花翻炒,放生抽,少許耗油,一點白胡椒粉,適量鹽。
5. 放上一點水(水一定要少,鍋內有湯就可以,因為菜花已經是熟的了)翻炒一下。
6. 最後臨出鍋的時候放少許味精,滴上幾滴香油即可。