![爽滑鱸魚球怎麼做好吃又簡單]( "爽滑鱸魚球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鱸魚 ：
適量 青菜 ：
適量 輔料
青
辣椒絲 ：
適量紅辣椒絲 ：
適量蔥絲 ：
適量薑絲 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 味精 ：
適量生粉 ：
適量蛋清 ：
適量 具體步驟
1. 鱸魚宰殺制淨，切掉頭尾，中段起魚肉。
2. 將魚肉片厚片加鹽、料酒、味精、蔥、姜醃漬２０分鐘，再用蛋清、生粉上漿。
3. 魚頭尾蒸熟、青菜飛水擺入盤中。
4. 魚肉入微沸的水中滑熟放盤中，倒入蒸魚豉油，撒上蔥、姜、辣椒絲，燒熱油澆上即可。
千里飄香谷
