蛋黃苦瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜洗淨，刮掉瓤和內側一層白色的膜！！越乾淨越不苦！然後切塊

2. 苦瓜用淡鹽水浸泡5分鐘後洗淨，放入開水鍋內焯水後撈起備用

3. 兩個鹹蛋黃碾碎

4. 鍋裡放一勺油，把鹹蛋黃放入炒碎，鬆散均勻，倒入苦瓜，（無需放鹽，可以放適量的糖）拌勻後出鍋

5. (⊙o⊙)…成品拍糊了！！！但是吃起來真的不是很苦了哦！

烹飪技巧

一定要把苦瓜內側的瓤和薄膜全部清除乾淨！