想吃下飯的醬料,要數豬肉辣醬最香。而且自己做的更好吃,在口味、配料上更加適合自己。今天分享這道自制的豬肉辣醬的做法,不僅操作起來非常簡單,而且這道菜所需的配料也很簡單,很好掌握。做上一大罐,夠吃半個月的。搭配米飯或者饅頭吃,更香哦。
主料
豬肉 :300輔料
姜 :4片具體步驟
1把所有材料洗淨準備好,我用的料理機!
2用料理機把辣椒,蔥,蒜,都打碎 備用。
3豬肉用刀剁的,更香!如果用料理機也可以的! 西紅柿切丁!
4鍋中多倒些油,把蔥蒜姜放鍋裡煸炒出香味。倒入豬肉末,迅速劃開,肉變白色。倒入辣椒,西紅柿丁,翻炒。加入豆瓣醬,蠔油,鹽,味精,邊嘗邊加,根據自己口味,可以調節。然後一直熬,熬到沒有水分,熬好前5分鐘加入芝麻。
5這樣就可以了,涼了以後裝瓶子裡,放冰箱冷藏,很下飯呢!