香脆的春捲如何做簡單又美味

春捲是一道家常美食，是用春捲皮包裹 住菜品製作出來的一道美食，是我們平時做早餐和零食的一道美味佳品，春捲寓意很好，我家以前經常做來吃，現在很少做了，偶爾經過學校門口看見賣春捲的叔叔阿姨突然無比懷念小時候，那時候的春捲既便宜又好吃，所以為了解饞就自己動手做了。

主料

輔料

具體步驟

1.五香豆洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均切絲備用。

2.豬肉洗淨、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並醃製10分鐘。

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。

4.用餘油把其餘餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最後澆入水澱粉勾薄芡即為春捲餡。

5.把春捲皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可。

烹飪技巧

【小竅門】:可用蛋清把包好的春捲封好口。